Печенья – привидения

На самом деле ничего пугающего здесь нет, ведь это наши знакомые и любимые печенья со специями. Просто для Хэллоуина мы разрисуем их особым образом, превратив в привидения. Надеюсь, гостей это не напугает, а только вызовет улыбку. Тем более что это вкусно.

Ингредиенты

Мед 120 граммов

Сахар 100 граммов

Мука 600 граммов

Яйца куриные 2 штуки

Сода 1/2 ч.л.

Корица 1/4 ч.л.

Кардамон 1/4 ч.л.

Цедра лимона 2 ч.л.

Какао-порошок 2 ст.л.

Для глазури

Яичный белок 1 штука

Сахарная пудра 1 стак.

Лимонный сок 2 ст.л.

• Количество порций: 8
• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Температура подачи: Комнатная температура
• Тип обработки: Выпекание
• Повод: Хэллоуин

Способ приготовления:

Муку просеять, добавить соду, какао и специи.

Сливочное масло и сахар взбить миксером до однородной массы. Добавить в масляную смесь яйца, мед и цедру лимона. 

Соединить обе смеси. У вас должно получиться упругой, эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 1-2 часа, затем при комнатной температуре еще на 30 минут. Раскатать тесто толщиной 1,5 см. С помощью формочек для печенья сделать фигурки.

Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Дать печенью остыть.

Сделать глазурь: смешать яичный белок, сахарную пудру и лимонный сок. Пудру добавлять постепенно, пока глазурь не станет по консистенции, как сметана. В часть глазури можно добавить пищевой краситель.

Наполнить глазурью кондитерский корнетик (можно использовать пластиковые пакетики с защелкой), отрезать уголок. Разрисовать остывшие печенья, превратив их в привидения. Через пару часов, когда глазурь полностью высохнет, готовое печенье можно подавать к праздничному столу.

Источник: wday.ru